Pestkowiec (pestczak) — owoc powstający z jednego owocolistka z owocnią wyraźnie zróżnicowaną na trzy warstwy: zewnętrzną (skórkę), środkową (miękisz) i wewnętrzną — mniej lub więcej zdrewniałą i okrywającą pojedyncze zwykle nasienie.

W ten sposób wewnątrz owocu powstaje zwykle pestka utworzona z nasienia okrytego wewnętrzną warstwą owocni. Owoc typowy dla podrodziny śliwowych (Prunoideae), poza tym występuje u kaliny (Viburnum), derenia (Cornus), oliwnika (Elaeagnus), niekiedy z kilkoma drobnymi nasionami, np. u śnieguliczki (Symphoricarpos), nazywany wtedy mylnie jagodą.

U niektórych roślin dojrzała owocnia zasycha — mówimy wtedy o suchych pestkowcach, np. u okółkowca (Rhodotypos).

Zobacz także w Wikipedii, wolnej encyklopedii