RODZINA JUGLANDACEAE — ORZECHOWATE

Duże drzewa, rzadziej krzewy.

Pąki okryte łuskami lub nagie; poza pąkami liściowymi widoczne są pąki kwiatowe pręcikowe.

Liście duże, nieparzysto-pierzaste, ułożone skrętolegle, bez przylistków. Drzewa jednopienne; kwiaty rozdzielnopłciowe, ukazujące się jednocześnie z liśćmi lub przed ich rozwojem; pręcikowe — w długich zwisających kotkach, słupkowe — osadzone pojedynczo lub w gronach na szczytach pędów, albo w zwisających kotkach, wiatropylne.

Owocem jest nibypestkowiec lub orzeszek.

Z ośmiu należących tu rodzajów tylko trzy mają dla nas znaczenie: Juglans (orzech), Carya (orzesznik) i Pterocarya (skrzydłorzech).

Brak przedstawicieli we florze Polski.